Arbre de taille moyenne, à port étalé et au feuillage caduc dense et large. Il est vigoureux et forme rapidement une belle silhouette ombrageante. Très rustique, il supporte des températures jusqu’à –15 ou –20 °C, ce qui le rend adapté à de nombreuses régions. Il apprécie les expositions ensoleillées et les sols bien drainés, et tolère assez bien la sécheresse une fois bien installé.
Le fruit est une mûre allongée, de belle taille, qui passe du rouge au noir à maturité. La chair est juteuse, sucrée et agréablement acidulée, au goût riche et parfumé. Elle se consomme aussi bien fraîche que transformée, en confitures, sirops ou pâtisseries.
La floraison, discrète, a lieu au printemps, généralement entre mars et avril. La récolte se fait en été, de juillet à août, voire jusqu’en septembre selon les régions. Les fruits tombent facilement à maturité, facilitant une récolte au sol.
Le mûrier “Shin-Tso” est autofertile, peu sensible aux maladies, et demande peu d’entretien. C’est une excellente variété pour les jardins familiaux comme pour une petite production fruitière.
Origine : Japon
Arbre de taille moyenne, à port étalé et au feuillage caduc dense et large. Il est vigoureux et forme rapidement une belle silhouette ombrageante. Très rustique, il supporte des températures jusqu’à –15 ou –20 °C, ce qui le rend adapté à de nombreuses régions. Il apprécie les expositions ensoleillées et les sols bien drainés, et tolère assez bien la sécheresse une fois bien installé.
Le fruit est une mûre allongée, de belle taille, qui passe du rouge au noir à maturité. La chair est juteuse, sucrée et agréablement acidulée, au goût riche et parfumé. Elle se consomme aussi bien fraîche que transformée, en confitures, sirops ou pâtisseries.
La floraison, discrète, a lieu au printemps, généralement entre mars et avril. La récolte se fait en été, de juillet à août, voire jusqu’en septembre selon les régions. Les fruits tombent facilement à maturité, facilitant une récolte au sol.
Le mûrier “Shin-Tso” est autofertile, peu sensible aux maladies, et demande peu d’entretien. C’est une excellente variété pour les jardins familiaux comme pour une petite production fruitière.
Origine : Japon
