Greffé sur M116.
Arbre de vigueur moyenne, port érigé, bien adapté au plein vent.
Fruit de taille petite à moyenne, légèrement bosselé, à peau rugueuse jaune-verdâtre marbrée de gris ou roussâtre. Chair blanche à jaune clair, fine, tendre puis plus fondante, très sucrée et juteuse, avec un parfum très caractéristique d’anis ou de fenouil.
Floraison plutôt tardive.
Récolte : vers novembre. Conservation hivernale : de décembre à avril.
Spécificité : saveur anisée subtile, très rare et typique des variétés anciennes.
Utilisation : pomme à couteau, compote, jus.
Origine : Anjou (France), variété mentionnée dès le XVIIᵉ siècle (catalogue Le Lectier, 1628).
Greffé sur M116.
Arbre de vigueur moyenne, port érigé, bien adapté au plein vent.
Fruit de taille petite à moyenne, légèrement bosselé, à peau rugueuse jaune-verdâtre marbrée de gris ou roussâtre. Chair blanche à jaune clair, fine, tendre puis plus fondante, très sucrée et juteuse, avec un parfum très caractéristique d’anis ou de fenouil.
Floraison plutôt tardive.
Récolte : vers novembre. Conservation hivernale : de décembre à avril.
Spécificité : saveur anisée subtile, très rare et typique des variétés anciennes.
Utilisation : pomme à couteau, compote, jus.
Origine : Anjou (France), variété mentionnée dès le XVIIᵉ siècle (catalogue Le Lectier, 1628).
