Cognassier "de la haie de Thouars

Greffé sur BA29

Arbre vigoureux, rustique, à port arrondi à légèrement étalé, de taille moyenne (jusqu’à 4 à 5 m). Mise à fruit rapide, bonne productivité.

Fruit de calibre moyen à gros, de forme arrondie, parfois légèrement irrégulière.
Épiderme jaune doré à maturité, devenant doré lumineux au soleil.
Chair ferme, très parfumée, acidulée à crue mais fondante et douce après cuisson.

Floraison en avril – mai, fleurs rosées typiques des cognassiers, tardives (souvent à l’abri des gelées printanières).

Récolte à maturité en octobre. Fruits se conservent bien quelques semaines en cave fraîche et aérée.

Utilisation : principalement pour gelées, pâtes de fruits, compotes, confitures et liqueurs.

Rustique, supporte bien les hivers froids.
Conditionné en scion à racines nues d’un an (Zone Pépinière).

Origine : ancienne variété locale du Thouarsais (Nouvelle-Aquitaine)