Cerisier "Guin noir de Gironde"

Greffé sur Mahaleb.

Arbre érigé et très vigoureux, au port dressé et étalé. Floraison tardive, ce qui protège les fleurs des gelées printanières.

Fruit de gros calibre, arrondi, entièrement noir, avec un pédoncule adhérent dans une cuvette profonde. Chair dense et juteuse, jus pourpre abondant.

Spécificité : sa saveur très aromatique, légèrement musquée et peu sucrée, unique parmi les variétés de cerises noires.

Consommation : en frais ou pour les clafoutis. Très résistant aux parasites et maladies.

Origine : Gironde.