Arbuste persistant de vigueur moyenne, au port buissonnant, arrondi et dense, pouvant atteindre 2 à 3 m de hauteur. Feuillage vert foncé, luisant, coriace, aux jeunes pousses tendres et plus claires.
Floraison automnale à hivernale, formée de petites fleurs blanches à cœur jaune, légèrement parfumées, très mellifères.
Les jeunes feuilles et bourgeons sont récoltés pour la production de thé vert, noir ou blanc selon les méthodes de transformation. Saveur fraîche, végétale ou plus corsée selon l’oxydation.
Rusticité jusqu’à –10 °C environ, appréciant les sols acides, légers et bien drainés, en situation mi-ombragée à ensoleillée mais non brûlante.
Origine : Asie du Sud-Est (Chine, Inde, Birmanie), cultivé depuis plusieurs millénaires.
Arbuste persistant de vigueur moyenne, au port buissonnant, arrondi et dense, pouvant atteindre 2 à 3 m de hauteur. Feuillage vert foncé, luisant, coriace, aux jeunes pousses tendres et plus claires.
Floraison automnale à hivernale, formée de petites fleurs blanches à cœur jaune, légèrement parfumées, très mellifères.
Les jeunes feuilles et bourgeons sont récoltés pour la production de thé vert, noir ou blanc selon les méthodes de transformation. Saveur fraîche, végétale ou plus corsée selon l’oxydation.
Rusticité jusqu’à –10 °C environ, appréciant les sols acides, légers et bien drainés, en situation mi-ombragée à ensoleillée mais non brûlante.
Origine : Asie du Sud-Est (Chine, Inde, Birmanie), cultivé depuis plusieurs millénaires.
